Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.
Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.
Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.
Возможность замены. Выбирайте поставщиков, которые могут гарантировать долгосрочную поставку идентичной посуды.
Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить here условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
В каждом из отделений можно готовить одновременно разные блюда (мясо и рыбу, выпечку и овощи, другое).
Машины с загрузкой через переднюю дверцу. Дверца открывается вниз, как у духового шкафа. Эти машины удобны в использовании и подходят click here для небольших заведений.
Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.
В заведениях самообслуживания check here один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.
Водонагреватели и ванны для мытья посуды. Обеспечивают горячую воду для мойки.
Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.